Archives de Tag: recettes

Cookies à la crème de marrons et aux pruneaux

Il existe de multiples façon de remplacer les œufs, que ce soit dans les pâtisseries ou les plats sucrés. Les nombreuses  alternatives sont à choisir en fonction du rôle des œufs, que soit… Lire la suite

Un classique dont on ne se lasse pas : le yahourt au soja !

Comment avoir du yahourt au soja bio dans son frigidaire lorsqu’il n’y en pas dans la supérette du coin? Réponse : le faire soi même. Pour démarrer, il faut utiliser un yahourt au… Lire la suite

Fruits à la crème – Facile, délicieux et vegan

Quoi de plus simple et savoureux que de mélanger de la crème de soja, du sirop d’agave et de la vanille et d’y plonger des morceaux de fruits frais de saison, ici des… Lire la suite

Taboulé de chou-fleur / vegan

Hacher finement la moitié d’un chou-fleur. Mélanger avec une sauce crémeuse. Ajouter par exemple des morceaux d’avocat, des graines germées, du poivron.

Salade avocat et amaranthe germée / vegan

Avocat, poivron rouge, amaranthe germée, graines germées

Barres de céréales végétaliennes avec des ingrédients basiques

Comment faire des barres de céréales véganes quand on est en vacances et qu’il n’y a pas de magasin bio à proximité ? Comment faire des barres de céréales maison avec les ingrédients… Lire la suite

Chocolat au lait végétalien – recette végane

Je m’y prends cette année beaucoup plus tôt que l’an passé pour préparer mes chocolats de Pâques : l’avant-veille plutôt que la veille ! J’ai essayé l’an passé plusieurs recettes de chocolat vegan… Lire la suite

Boules noisettes-chocolat succulentissimes et végétales – Vegan

C’est en voulant faire une pâte à tartiner noisettes-chocolat que j’ai obtenu un pâte souple à façonner en boules, absolument délicieuses. Tout le monde en raffole, y compris mon mari, qui trouve qu’elles… Lire la suite

Biscuits « sans sucre » aux fruits secs et vegan

S’il y a bien quelque chose dont je mange trop, c’est du sucre. Depuis plusieurs années, je n’achète plus de sucre blanc mais la consommation de sucre intégral de notre foyer reste tout… Lire la suite

Feuilletés d’épinards à la bolognaise végétale – Plat vegan

Je me suis demandée et mon mari s’interroge régulièrement: qu’est-ce que je cuisinais « avant ». Avant, c’est quand j’achetais des pâtes à tarte toutes faites sans me poser la question de savoir ce qu’il… Lire la suite

Barres de céréales : faciles, gourmandes, rapides, sans cuisson et vegan

Aujourd’hui je partage avec vous MA recette de barres de céréales ! Facile, gourmand, rapide, sans cuisson et vegan ! Ingrédients (pour une dizaine de barres énergétiques) 2 tasses d’amandes (250 g) 10… Lire la suite

Tofu soyeux

Loetitia cuisine m’avait intriguée et amusée avec son article sur le tofou soyeux. Je suis tombée ensuite par hasard sur le livre de Clémence Catz consacré à ce produit pratique pour remplacer œufs… Lire la suite

Le secret du Bretzel

Un titre mystérieux pour une bande dessinée ou une histoire. Avez-vous déjà mangé un Bretzel ? Ces sortes de pains, du genre « Laugengebäck », ont une texture et une saveur qui n’existe pas dans la boulangerie… Lire la suite

Pesto végétal de fanes de radis

La veille, mettre une tasse de graines de tournesol à germer (mises à tremper dans un bol d’eau). Le lendemain, rincer les graines dans une passoire et les mettre dans le bol d’un… Lire la suite

Variations autour d’un gâteau au yahourt vegan

Moi aussi, j’ai testé les granola de Michalak

Pizza Pie de Veganwiz m’avait donné envie de tester cette recette de granola « vegan malgré lui » du pâtissier Michalak. De « Michalak« , je ne connaissais que l’homonyme que je croyais être un joueur de… Lire la suite

Ma recette de dessert pour le concours Saveurs Durables

Allez, cette fois-ci, je vous la présente cette recette !

Saint Martin Alternative

    Comme je l’ai écrit dans mon précédent article, je n’ai pas cédé aux sirènes des spots radiophoniques de la confédération du foie gras et je n’en ai pas mangé dimanche qui était… Lire la suite

Régal automnal – Partie 5 et fin : Veganwiz et le Gâteau Moelleux à l’Amande et à la Courge Patidou de Mlle Pigut

Le site Veganwiz est une mine de recettes. M’ont particulièrement marquée : le Gâteau Jérémy et le Gâteau au ruban de pizza pie.

Régal automnal – Partie 3 : Du chocolat, bien sûr !

Le cacao n’est pas une denrée que l’on peut récolter par chez nous mais c’est un de mes péchés mignons et je ne sais pas si c’était lié au temps mais le jour… Lire la suite

Saveurs durables | Pour une cuisine gourmande, éthique et écologique – Plus que quelques jours pour poster vos recettes

J’ai participé à la dernière édition de ce concours. Cette fois-ci encore, je l’ai appris très tardivement mais

    Publicités