Truffes chocolatées à l’okara

Encore une façon délicieuse de recycler la pulpe restant après fabrication d’un lait végétal maison. Je l’ai lue dans la dernière édition d’Ecolomag dans lequel se trouve une page sur le chanvre. L’auteur… Lire la suite →

Des cookies crus au chocolat à base de pulpe de carottes

Grande amatrice de jus de carottes tiré de mon extracteur à jus Omega VERT VRT350, il me reste une assez grande quantité de pulpes, que j’essaie de valoriser au maximum :

Flesh of a young coconut

Il m’a fallu plusieurs voyages en Asie pour comprendre ce que les blogs anglophones désignent comme la chair d’une noix de coco fraîche. La seule forme de noix de coco que je connaissais… Lire la suite →

Pesto végétal de fanes de radis

La veille, mettre une tasse de graines de tournesol à germer (mises à tremper dans un bol d’eau). Le lendemain, rincer les graines dans une passoire et les mettre dans le bol d’un… Lire la suite →