Saint Martin 2014

  Ces photos n’ont pas été prise dans un élevage mais à une exposition d’élevages. Sale temps pour les oies avec l’affaire  Moncler rappelant que de nombreuses oies en Europe sont plumées… vivantes… Lire la suite →

Foie gras, une tradition en péril – Reportage à regarder de toute urgence

Plus que quatre jours pour regarder cet excellent reportage d’Olivier Joulie diffusé sur France 5 sur l’industrie du foie gras. Oui, le foie gras est péril. Non pas grâce à quelques opposants au… Lire la suite →

Végétarisme, végétalisme, entomophagie + élevage de porcs, farines animales et foie gras

A 7h15 ce matin, France Inter diffusait une chronique sympa sur les végétariens :

Saint Martin Alternative

    Comme je l’ai écrit dans mon précédent article, je n’ai pas cédé aux sirènes des spots radiophoniques de la confédération du foie gras et je n’en ai pas mangé dimanche qui était… Lire la suite →

Concours Saveurs Durables / Abattage et consommation de masse pour les fêtes

Comme il reste moins de trois semaines pour voter pour votre entrée, plat ou dessert élaboré pour le concours Saveurs Durables, il est temps que je vous présente mon dessert. Hélas, je ne… Lire la suite →