Pain de mie
Je me tenais devant une montagne de pain. Imaginez la déchetterie où vous allez jeter vos gravats ou vos déchets verts. En général, on les mets dans un ‘case’ en béton, un immense… Lire la suite
Archives de Tag: alimentation
0 Commentaire
La viande des animaux esclaves a bon goût mais elle rend gras et indolent
La viande des animaux esclaves a bon goût mais elle rend gras et indolent. On reconnaît un homme à ce qu’il mange. La nourriture doit être empreinte de spiritualité.
Bientôt des rayons végétariens en France
Les supermarchés, royaume des produits mondialisés et transformés Quand je suis en déplacement, j’essaie de manger sainement et selon mes convictions. Ces derniers temps, les visites dans les supermarchés m’effarent. Il y a… Lire la suite
Permalien
« De tous les animaux de la création, l’homme est le seul qui mange sans avoir faim, qui boit sans avoir soif, qui parle sans avoir rien à dire. » John Steinbeck
Le végétarisme dans deux albums du Père Castor
Les Albums du Père Castor sont des classiques de la littérature enfantine. J’ai relu avec délice et nostalgie deux de ces albums en cette fin de semaine. Ce sont de magnifiques livres pour… Lire la suite
Palitana, la première ville végétarienne au monde
Palitana. Ce nom a des consonances latines. Et tout comme le Palatin, Palitana est un Mont. Un mont de plus de 2.000 mètres au sommet duquel on accède par près de 4.000 marches.… Lire la suite
« La farine de blé blanche affaiblit l’homme et le rend malade »
« La farine de blé blanche et ses produits dérivés, pain, nouilles, gâteaux, affaiblissent l’homme et le rendent malade. » Hildegarde de Bingen, XIème siècle Voilà qui explique peut-être pourquoi un allemand que je… Lire la suite
Un jour viendra où être végétarien sera la norme
Dans le train hier je lisais un livre sur la viande. J’ai commencé à travailler il y a près de quinze ans, en Allemagne. A l’époque, certains hôtels commençaient à proposer Outre-Rhin des… Lire la suite
Le gaspillage et la pauvreté
De passage à Paris entre deux gares, j’ai décidé de sortir de l’une d’elle pour aller m’acheter quelque chose à manger de meilleur que la restauration rapide industrielle que l’on trouve dans ces… Lire la suite
Nous sommes ce que nous mangeons
Jane Goodall, né en 1934 à Londres est une célèbre primatologue et éthologue britannique. En 1960 elle est la première personne à avoir observé et documenté l’utilisation par un chimpanzé d’un outil pour se… Lire la suite
Pâques végétal
Nous partons ce week-end en camping. Je voulais emmener avec nous des choses maison et savoureuses. Difficile de trouver des chocolats de Pâques vegan en magasin, d’autant que mes enfants ne raffolent pas… Lire la suite
M’toto et le crocodile végétarien
Belle découverte grâce à la bibliothèque : M’toto de Anne Wilsdorf aux Editions L’école des loisirs. M’toto est une sorte de Petit Chaperon Rouge africain. Elle part fièrement à la rivière nettoyer le… Lire la suite
Repas végétal en famille
J’ai appris jeudi dernier en écoutant la radio que c’était la « Journée sans viande ». Un jour comme les 364 autres pour moi et certains d’entre vous… Lire la suite
Ils étaient trois ou quatre – Une porte qui s’ouvre sur un élevage
L’éleveur a ouvert une porte large et haute. Depuis l’extérieur, elle ouvrait vers l’intérieur de l’élevage, les deux mondes étant séparés non seulement par cette grande porte mais aussi par un grillage fixe.… Lire la suite
Miam miam – des yahourts à la viande
Un article du quotidien l’Opinion d’aujourd’hui m’apprend que la réglementation sur l’étiquetage de l’origine de la viande dans les plats cuisinés semble remise aux calendes grecques. Il rappelle aussi ce qu’est le « minerai… Lire la suite
Les abattoirs ne sont pas plus éthiques Outre-Rhin
De la viande dégoûtante dans un abattoir Suite à une descente de police à Bad Bramstedt : l’état fédéral enquête sur les manquements aux règles d’hygiène et la souffrance animale Légende de l’image… Lire la suite
Etre végétarien – tout savoir sur le mode de vie veggie
La consommation de viande vous tente de moins en moins ? Vous vous posez des questions sur la nécessité de consommer du lait ? Vos motivations sont encore confuses ? Vous vous interrogez… Lire la suite
L’industrie agro-alimentaire se décarcasse
pour le pire et le meilleur Les mangeurs de viande qui s’identifient à de farouches chasseurs dévorant leurs prises ne mangent pas forcément ce qu’ils croient : Savoir que l’on mange de la… Lire la suite
Foie gras, une tradition en péril – Reportage à regarder de toute urgence
Plus que quatre jours pour regarder cet excellent reportage d’Olivier Joulie diffusé sur France 5 sur l’industrie du foie gras. Oui, le foie gras est péril. Non pas grâce à quelques opposants au… Lire la suite
Mords-le !
Ma fille de Grande Section a emprunté ce livre à la bibliothèque de son école très conventionnelle. Mords-le ! de Michel Backès (Éditions L’école des loisirs) est l’histoire du chasseur Simon et son… Lire la suite
Pas besoin de produits animaux pour faire du sport
Certains me rétorqueront : « Tu es folle ! Et ton fer ? Et tes protéines ? Et ton calcium ?« Les politiques et l’industrie agro-alimentaire nous ont mis en tête que la viande… Lire la suite
Enfin un magazine féminin qui a du sens : Biomood
Au moment où j’écris ces lignes, je crains que le numéro dont je vais parler ne soit plus en kiosque. Toutefois, je voudrais évoquer cette revue que j’ai découverte récemment et qui mérite… Lire la suite
Un jardin dans les Appalaches – Ode aux aliments de proximité et au fait-maison
Il y a (déjà) plusieurs années, une collègue m’interrogeait sur les raisons qui me poussaient à ne plus consommer de protéines animales. Alors que je lui faisais part de mes lectures et l’invitais… Lire la suite
« C’est la chasse, plutôt que la viande, qui a été le catalyseur de l’hominisation. »
Jeudi sur France Inter était rediffusée une émission de la Tête au carré au cours de laquelle Mathieu Vidard interroge Marylène Patou-Mathis, préhistorienne, directrice de recherche au CNRS et auteur de Mangeurs de… Lire la suite
Végétarisme, végétalisme, entomophagie + élevage de porcs, farines animales et foie gras
A 7h15 ce matin, France Inter diffusait une chronique sympa sur les végétariens :
Notre pain quotidien
On n’en sort pas indemne. Je savais tout ce que dépeint dans son film documentaire Notre pain quotidien le réalisateur Nikolaus Geyrhalter et pourtant j’en ai encore la chair de poule. Le film… Lire la suite
Mini revue de presse d’hier et aujourd’hui – Partie 1 : Les abeilles, les pesticides et nous
Le Canard Enchaîné du 7 novembre 2012 consacre un article aux néocortinoïdes, des substances contenues dans les insecticides et les pesticides aux effets à priori désastreux sur les abeilles.
Régal automnal – Partie 2 : Un jus
Le lendemain de la soupe à la citrouille, j’avais furieusement envie de faire marcher mon extracteur de jus, resté trop longtemps inutilisé. Je venais de découvrir dans mon magasin bio… des racines de… Lire la suite
Les éleveurs défendent leur bifsteack
Viande bovine/Pac : les producteurs français, italiens, espagnols et irlandais signent un manifeste « Le Sommet de l’élevage près de Clermont-Ferrand a été l’occasion pour l’élevage de faire entendre sa voix. […] L’élevage est… Lire la suite